entrée rafraîchissante au yaourt, concombre,
tomate et oignon rouge
soupe de lentilles corails, parfumée aux épices
beignets d'oignons à la farine de pois chiche
beignets d'aubergines à la farine de pois chiche
farcis au poulet et légumespar 2
farcis aux légumes par 2
Farcis au boeuf et légumes par 2
ROOL LEGUMES
crevettes cuites dans Une sauce à la mangue légèrement sucrée
Salade Icéberg, tomate, oignon rouge, concombre, poulet tikka OÙ agneau tikka
béignets de crevettes à là farine de pois chiche et épices
beignets de poisson. à là farine de pois chiche et épices
5 pièces : rool légumes et viande + samosas légumes et viande + oignon bhaji, peut varier selon disponibilité
La viande est marinée dans un mélange d'épices, d'herbes, de citron et yaourt, c'est un plat sans sauce
1 cuisse
filet
poulet, agneau, boeuf, poisson et gambas
Une sauce parfumée au noix de cajou et amande
Une sauce légèrement sucrée à base de noix de cajou, amande,
mangue, crème fraiche et yaourt
Le curry varie selon les régions de l'Inde, celui-ci est
préparé dans la tradition de notre chef.
Madras est la capitale du Tamil Nadu, pour cette sauce on utilise du
curry rouge de Madras. Une sauce légèrement relevée
Le Vindäloo estune spécilaitée du Bengalore, une sauce à
base de piment rouge, très relevé
Une sauce à base de citron, tomate agrémentée de poivrons légèrement relevée
Une sauce onctueuse sucré agrémentée de fruits exotique
Le Biriyani est le plat par excellence. Du riz parfumé aux épices cuit avec la viande au curry de votre choix.
variété de légumes dans une sauce au curry
pommes de terre sautées avec des graines de moutarde et de cumin
aubergines cuites dans Une sauce au curry
épinard au lait de coco
lentilles de Mysore aux épices et oignons
Naan fourré au fromage, poudre d'amande et raisin sec.
2 PIéces galettes feuilletée
Riz basmati parfumé aux épices : cannelles, cardamome, anis
Riz revenu avec des oignons et petit pois
Sauté aux légumes et oeuf
avec sauce légèrement sucré à la mangue et lait de coco, agrémenté de fruit
La viande est marinée dans un mélange d’épices cuit dans le four Tandoor puis sauté avec des poivrons et oignons, très épicé.